淮山枸杞螺头煲龙骨

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深海的响螺，饱满厚实，并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻，久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇，亦是暑夏滋补的佳品。

淮山枸杞螺头煲龙骨的用料

龙骨 150克 螺头 28克
火腿 适量 瑶柱 适量
淮山 10克 枸杞 适量
生姜 5克 盐 适量
黄酒 适量

淮山枸杞螺头煲龙骨的做法

淮山枸杞螺头煲龙骨的做法图解1

步骤1

汤锅中加入1.5L水，大火煮开。
淮山枸杞螺头煲龙骨的做法图解2

步骤2

加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
淮山枸杞螺头煲龙骨的做法图解3

步骤3

根据个人口味加盐，即可盛出享用。

淮山枸杞螺头煲龙骨的烹饪技巧

龙骨可以先用沸水淖一遍水，再放材料。 煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 崇膳食物美学工作室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 汤 砂锅煲类 锅具

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