葛菜鲫鱼汤

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葛菜味辛、苦，性平，归肺，肝经，具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、具有清热解毒、止咳化痰等功效，长期吸烟的男士尤其适合。

葛菜鲫鱼汤的用料

鲫鱼 400g净重 葛菜 400g
姜片 5片 水 2升
猪骨 300g 蜜枣 2颗

葛菜鲫鱼汤的做法

葛菜鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

葛菜就是长这个样子
葛菜鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

葛菜根部有泥土，所以先浸泡10分钟，再搓洗，然后不断换水，直到水清澈不带泥为止，然后沥干水
葛菜鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

猪骨焯水洗净备用
葛菜鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

猪骨放入2升水里
葛菜鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

再放入葛菜，水沸后可以换到电炖锅煲。
葛菜鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

电炖锅先按煲汤模式预热，先放入两勺煮沸的水，再把汤料逐渐加入，避免溅水
葛菜鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

全部放入电炖锅，盖盖
葛菜鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

鲫鱼煎到两面金黄色
葛菜鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

鱼放入电炖锅
葛菜鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

加入两个蜜枣和姜片
葛菜鲫鱼汤的做法图解11

步骤11

盖盖，按下快速沸腾键，盖盖煲1.5小时即可。快速沸腾键十分钟后会自动熄灭。
葛菜鲫鱼汤的做法图解12

步骤12

甘甜
葛菜鲫鱼汤的做法图解13

步骤13

成品

葛菜鲫鱼汤的烹饪技巧

如果没时间不用在明火煲沸再放电炖锅，直接把材料全放电炖煲，时间增加到2小时，最好放沸水会快些，如果冷水，时间加到2.5-3小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 焯 煲 汤 电炖锅

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