白萝卜炖土豆

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又是一个周末，感觉这家务活总也干不完。下去参加了个活动，回来老公把饭菜都做好了，婆婆本来就不爱吃荤的，这几天身体不舒服，吃着也不顺口。赶紧下厨房，来一道我老家的菜，老公对我这做菜的方法叫咕嘟炖！ 还真别说，我这菜婆婆最爱吃，她说这菜烂烀，这汤汁拌饭可真香，腻腻乎乎的，给我肉都不换，这菜最对我胃口。 确实是，老年人牙口不好，最适合吃软烂的，就像宝妈这道菜，用了白萝卜和土豆，别看是素菜，但非常好吃，喜欢吃荤的加点肉，也非常不错，不妨试试！别看简单，有小窍门要仔细看，要不你做的肯定清汤清水不好吃。

白萝卜炖土豆的用料

白萝卜 360g 土豆 380g
花椒粉 少许 酱油 1汤匙
植物油 适量 盐 适量

白萝卜炖土豆的做法

白萝卜炖土豆的做法图解1

步骤1

备好食材。白萝卜洗净，土豆去皮洗净
白萝卜炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切粗条
白萝卜炖土豆的做法图解3

步骤3

白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花
白萝卜炖土豆的做法图解4

步骤4

锅内加入植物油，放入葱花小火煸出香味
白萝卜炖土豆的做法图解5

步骤5

加入花椒粉煸香
白萝卜炖土豆的做法图解6

步骤6

加酱油爆出香味
白萝卜炖土豆的做法图解7

步骤7

倒入土豆，萝卜条，炒上色
白萝卜炖土豆的做法图解8

步骤8

倒入没过食材的清水
白萝卜炖土豆的做法图解9

步骤9

大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，这样的汤汁稍微有点稠，连菜带饭一起泡饭非常好吃，特有食欲，特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜，萝卜常吃对身体也好。

白萝卜炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煸 炒 爆 咸 下饭菜

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