香蒜虾闷饭

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蒜蓉的浓香和虾肉的鲜香混合着，米饭浸满了汤汁，一勺入口，那滋味美呆了！

香蒜虾闷饭的用料

香米 两人份 胡萝卜 半根
鲜虾 25只 豌豆 适量
玉米粒 适量 蒜 4瓣
大葱 少量 小葱 少量
生抽 2勺 料酒 2勺
白胡椒粉 少量

香蒜虾闷饭的做法

香蒜虾闷饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，沥干水分。
香蒜虾闷饭的做法图解2

步骤2

去虾线，分离虾头，去壳。
香蒜虾闷饭的做法图解3

步骤3

虾肉切段，加入料酒，胡椒粉，盐，搅拌腌制10分钟。
香蒜虾闷饭的做法图解4

步骤4

热锅放油，虾头煸出虾油，挤虾油。
香蒜虾闷饭的做法图解5

步骤5

加入少量料酒，清水，盐，大火煮开，大火熬煮10分钟。
香蒜虾闷饭的做法图解6

步骤6

捞出虾头，倒出高汤备用。
香蒜虾闷饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丁，蒜切末。
香蒜虾闷饭的做法图解8

步骤8

倒入葱段，胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，蒜末，翻炒。
香蒜虾闷饭的做法图解9

步骤9

加入香米翻炒片刻。
香蒜虾闷饭的做法图解10

步骤10

全部食材倒入砂锅，将大米压平，倒入高汤，生抽； 大火煮开，小火焖煮15分钟。
香蒜虾闷饭的做法图解11

步骤11

锅内放油，加入蒜末煸香，放入虾肉炒熟。
香蒜虾闷饭的做法图解12

步骤12

将煮好的虾肉放入砂锅，洒入葱花。
香蒜虾闷饭的做法图解13

步骤13

完成。amazing!

香蒜虾闷饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 眼睛在说谎9 编写，未经授权不得转载

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