咸肉焖笋

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皓月天空3331
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红哺鸡笋上市的季节，特鲜美，为家人做一道咸肉焖笋吧。 咸肉不宜太多，作用可以吊出春笋的鲜味。

咸肉焖笋的用料

春笋（红哺鸡笋） 4根 咸肉 100克
金龙鱼菜籽油 适量 料酒、生抽 适量
六月鲜酱油 适量 香油 适量
葱花 适量

咸肉焖笋的做法

咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

红哺鸡笋去皮切条
咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

用开水煮一下，要煮几分钟，去去涩味
咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

煮好后，立即用凉水冲洗干净
咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

咸肉切片
咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

菜籽油倒入热锅中，爆葱花
咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

先加入咸肉煸炒一下，再加入春笋一起翻炒
咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

先后加入料酒、酱油和生抽翻炒，加入食材的一半水量，盖锅盖焖煮一下，水煮干了就熟了
咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

起锅开吃吧，我还在厨房收拾呢，听见餐厅里的老公嗷嗷叫，太好吃了
咸肉焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

美美哒

咸肉焖笋的烹饪技巧

因为咸肉的加入，不需要再用盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 皓月天空3331 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 炒 爆 焖

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