黑麦华夫饼

黑麦华夫饼

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粗壮的酸豆角很可疑
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今天是烤箱版的华夫饼，5分钟可以入烤箱，20分钟可以吃上嘴。没有模具的用纸杯/烤碗 烤是一样的。 用了一半低筋面粉，一半黑麦粉，大大增加了华夫饼的营养。黑麦蛋白质含量约为17%左右，其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多，色氨酸含量约是普通小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰富，而且普遍高于普通小麦，含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦。 参考月龄：11M+

黑麦华夫饼的用料

王后牌 低粉 60克 王后牌 黑麦粉 60克
鸡蛋 3个 牛奶 120克
泡打粉 4克 黄油 50克
糖粉 15克

黑麦华夫饼的做法

黑麦华夫饼的做法图解1

步骤1

食材： 王后牌 低粉 60克 王后牌 黑麦粉 60克 鸡蛋 3个 牛奶 120克 泡打粉 4克 黄油 50克 糖粉 15克
黑麦华夫饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅打均匀。将黄油隔水融化，融化好的黄油加入蛋液中，搅拌均匀。再加入牛奶搅拌至均匀。
黑麦华夫饼的做法图解3

步骤3

筛入低粉、黑麦粉搅拌均匀，过筛一下面糊更细腻，黑麦粉的麦麸一定不要倒了。 小贴士：黑麦麸可以调节肠道菌群平衡，还能增加胃肠到的蠕动，促进有害物质排出，对预防肠道疾病具有良好的作用。
黑麦华夫饼的做法图解4

步骤4

加入泡打粉搅拌均匀。
黑麦华夫饼的做法图解5

步骤5

将面糊倒入华夫饼模具内。
黑麦华夫饼的做法图解6

步骤6

烤箱预热上火170度，中层，烤17分钟，表面黄金取出。
黑麦华夫饼的做法图解7

步骤7

晾凉脱模。
黑麦华夫饼的做法图解8

步骤8

可以配合着果酱一起吃~~ 图片上是自制的葡萄果酱。
黑麦华夫饼的做法图解9

步骤9

有泡打粉的加入，内部组织很松软。口感类似于发糕。

黑麦华夫饼的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载

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