橙香鸭胸

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橙香鸭胸的用料

鸭胸肉 2块 橙子 2个
现磨黑胡椒 适量 盐 适量
生姜 2片 八角 1块
白糖或蜂蜜 适量

橙香鸭胸的做法

橙香鸭胸的做法图解1

步骤1

鸭胸肉擦干，撕去筋膜，油面划十字花刀，不要切到鸭肉
橙香鸭胸的做法图解2

步骤2

正反面撒盐和胡椒碎
橙香鸭胸的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，不放油，鸭胸下锅煎油面
橙香鸭胸的做法图解4

步骤4

鸭皮煎至金黄色翻面，肉面煎1～2分钟
橙香鸭胸的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度，给鸭肉5分钟
橙香鸭胸的做法图解6

步骤6

鸭肉出烤箱休息一会儿，我们可以准备橙子酱
橙香鸭胸的做法图解7

步骤7

去一个橙子取汁，放入生姜和八角煮沸，加白糖或者蜂蜜调味，煮至粘稠
橙香鸭胸的做法图解8

步骤8

切橙片铺底，鸭肉切片淋上橙酱！享用吧！......

橙香鸭胸的烹饪技巧

1.煎鸭胸时不用放油，煎鸭胸油面时会大量出油. 2.煎出的鸭油其实和猪油、牛油一样是，是很好的动物油，但是鸭油腥臊味很重，如果你不知道使用方法，还是把它倒掉吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 胖虎的家庭厨房 编写，未经授权不得转载

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