榨菜肉丝米粉

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有了这盘榨菜炒肉丝，一碗高汤，一包米粉，这样花上三分钟就能享受一顿有肉、有菜、有汤的早餐或便餐，最适合上班一族，忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人。煮的沸腾的高汤，泡好的米粉下滚锅，一分钟就立马捞上来，烫上几片青菜叶，再将一勺鲜美的榨菜肉丝臊子浇在白白的米粉上，只见那经芡粉勾过的榨菜肉丝臊子在米粉上慢慢的化开，那个鲜美， 诱得人口水直流。。。

榨菜肉丝米粉的用料

米粉 1小把 里脊肉 1块
榨菜 1块 黑木耳 1小碗
娃娃菜芯 1颗 胡椒粉 1勺
淀粉 1勺 生抽 2勺
油盐 适量

榨菜肉丝米粉的做法

榨菜肉丝米粉的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
榨菜肉丝米粉的做法图解2

步骤2

将米粉按照说明介绍的方法泡软；
榨菜肉丝米粉的做法图解3

步骤3

肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀；
榨菜肉丝米粉的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入腌制好的肉丝进去煸炒；
榨菜肉丝米粉的做法图解5

步骤5

肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒；
榨菜肉丝米粉的做法图解6

步骤6

再放入木耳丝进去翻炒；
榨菜肉丝米粉的做法图解7

步骤7

加入适量的生抽和水进去；
榨菜肉丝米粉的做法图解8

步骤8

加入适量的盐和胡椒粉调味；
榨菜肉丝米粉的做法图解9

步骤9

最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠；
榨菜肉丝米粉的做法图解10

步骤10

高汤煮开后下入泡软的米粉；
榨菜肉丝米粉的做法图解11

步骤11

加入适量的盐和胡椒粉调味；
榨菜肉丝米粉的做法图解12

步骤12

最后翻入娃娃菜煮下关火, 盛入碗中，表面撒上小葱末。
榨菜肉丝米粉的做法图解13

步骤13

可以开吃了。

榨菜肉丝米粉的烹饪技巧

1. 榨菜炒之前要用水泡一下，去除部分盐味； 2. 炒好的榨菜肉丝放入少许水，这样是为了便于如果不喜欢吃汤粉，留些汤汁也可以干拌米粉； 3. 青菜随意，我家里正好剩下个娃娃菜，就放它吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 炒 煮 咸 白胡椒味

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