卤猪脚

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136妮子
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每次吃这道菜都会想起妈妈，超喜欢这个味道……

卤猪脚的用料

猪脚 1/2只 鸡蛋 4个
鹌鹑蛋 8个 香菇 6个
大蒜 1根 蒜头 5个
生姜 2块 老抽 2汤勺
生抽 3汤勺 料酒 2汤勺
鸡精 1小勺 盐 1汤勺
白糖 1汤勺 八角 4个

卤猪脚的做法

卤猪脚的做法图解1

步骤1

准备以上材料
卤猪脚的做法图解2

步骤2

猪脚洗净放入锅中炒下水（水里放入1汤勺料酒和几片生姜），水开后约煮3分钟后捞出过冷水待用
卤猪脚的做法图解3

步骤3

大蒜切段、生姜切片、八角和大蒜（不用去衣）洗净，香菇用开水泡发
卤猪脚的做法图解4

步骤4

鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟后捞出过冷水，剥壳待用
卤猪脚的做法图解5

步骤5

依次把猪脚、鸡蛋和鹌鹑蛋、香菇、大蒜、蒜头、生姜放入电压力锅中
卤猪脚的做法图解6

步骤6

加入2汤勺老抽、3汤勺生抽、1汤勺料酒、1小汤勺盐、1小汤勺鸡精、1汤勺白糖
卤猪脚的做法图解7

步骤7

加入适量的水（超过猪脚的高度）
卤猪脚的做法图解8

步骤8

用的是电压力锅自带的模式（时间大概是1个半小时左右）出锅后还剩有半碗汤汁
卤猪脚的做法图解9

步骤9

出锅摆盘

卤猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 136妮子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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