焖鸭翅

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都说爱情是有保鲜期的,电影和爆米花,终究成为了一天天的三餐一宿。 鲜花和巧克力,虽偶有为之,但最细水长流的还是那餐桌上的家常。 为他烧饭,为他做菜,只因为他爱吃,或素或荤,一种心意,在唇齿传递。 鸭翅,虽算不上什么高大上,胜在有嚼头,吮指有味,获得他的夸奖,比什么都好。

焖鸭翅的用料

鸭翅 四只(一斤) 家乐鸡粉 小半勺
两三瓣 葱头 三四瓣
八角 一个 桂皮 适量
陈皮 少许 适量
酱油 适量 姜片 两片
料酒 适量

焖鸭翅的做法

焖鸭翅#鲜有赞,爱有伴#的做法图解1

步骤1

准备食材。
焖鸭翅#鲜有赞,爱有伴#的做法图解2

步骤2

鸭翅洗净,分成翅尖,中翅和翅根。葱蒜拍扁。
焖鸭翅#鲜有赞,爱有伴#的做法图解3

步骤3

锅内热水,把鸭翅放进去焯去血水。
焖鸭翅#鲜有赞,爱有伴#的做法图解4

步骤4

锅内热少许油,把八角陈皮桂皮姜葱蒜放下去爆出香味,然后把鸭翅放下去翻炒,并倒入料酒,炒至表面带金黄色,皮变得硬实,放入盐,酱油调味,炒匀后,加入开水,没过鸭翅焖煮。
焖鸭翅#鲜有赞,爱有伴#的做法图解5

步骤5

焖煮至汁水收去一半,加入家乐鸡粉,继续焖煮至收汁。
焖鸭翅#鲜有赞,爱有伴#的做法图解6

步骤6

最后起锅即可食用。

焖鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-24

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