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简单易做的五香咖喱牛肉干 高压锅版本
首先感谢家乐鸡粉提供的试吃机会，我家平时从来不用味精，但是有时做肉类食品:就会有淡淡腥气，鲜味不足尤其牛肉。所以一般做牛羊肉都会加一点鸡粉来调节味道，提鲜提味。
今天就来一款小零食，咖喱牛肉干。牛肉，增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老。老少皆宜，而且在饿了的时候吃一口，觉得可以马上精力充沛。
废话少说，上菜谱。
咖喱牛肉干的做法
步骤1
准备好原材料，为了更好的提鲜家乐鸡粉一定要加，另外红酒也起到关键作用，选的越好，做出来的牛肉干越好吃。
步骤2
牛肉去掉筋膜，切成大块，一般1.5厘米到2.5厘米左右，方形，不规则形状都可以
步骤3
把牛肉冷水下锅，烧开去掉血沫
步骤4
将除咖喱粉、黄豆粉以外的所有原材料加入高压锅
步骤5
焯好的牛肉加入高压锅
步骤6
搅拌均匀
步骤7
高压锅炖肉档煮一次即可，图片是煮好的样子。然后倒入炒勺内。
步骤8
用炒勺大火飞掉多余的汤，然后小火翻炒，同是挑出炖肉时加入的大块调料
步骤9
翻炒到肉变干一些，锅内没有汤的时候关火，加入咖喱粉翻拌
步骤10
翻版均匀
步骤11
把拌匀的牛肉倒出平铺在烤盘内，撒熟黄豆粉
步骤12
拌匀
步骤13
放入烤箱，110度上下火，45分钟－1小时。看个人喜欢的软硬度衡量时间。时间到关火即可
步骤14
出炉咖喱牛肉干的烹饪技巧
如果家里没有烤箱可以不用烤，找通风处自然风干一天即可，尤其大东北的干燥气候，很快就干了。吃不了的建议冰箱冷藏，否则越来越硬。我们全家都喜欢口感偏软的，所以有时不用烤箱烤就消灭掉了，哈哈……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-27
©本菜谱的做法由 一米厨房（抖音同名） 编写，未经授权不得转载
一米厨房（抖音同名）
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