葫芦瓜腊肠焖饭

精品

9.3万浏览 497 收藏

食尚煮易爱下厨

＋关注

每次想家时，就会特别馋妈妈做的焖饭。香喷喷的焖饭油润甘香，配菜则随着季节的变化而变换。妈妈告诉我，做焖饭适合用瓜类或根茎类蔬菜，再配合一点带油脂的肉类，五花肉或鸡肉、排骨、腊肠均可。经过烹煮，肉类的油脂裹着米饭粒，怎么吃都美味。

葫芦瓜腊肠焖饭的用料

香米 1杯	葫芦瓜 300克
腊肠 2根	冬菇 20克
金龙鱼外婆乡菜籽油适量	盐 4克
蒜瓣 4个	酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙	鸡粉少许
清水适量

葫芦瓜腊肠焖饭的做法

步骤1

备好食材【大家选择食材时，可以灵活搭配，将葫芦瓜换成土豆、四季豆、或是豇豆番茄都可以，关键要选家人喜欢的食物，做出来的美食受到家人的热捧，下厨者才有成就感】

步骤2

掏干净大米，倒入电饭锅中，将腊肠洗净铺在上面同煮，腊肠渗出的油脂香味浸润大米，增加米饭的香气

步骤3

电饭锅通电，选择香米快煮键，电饭锅开始工作，接下来处理配菜

步骤4

葫芦瓜去皮洗净，切小粒，冬菇浸泡软后切粒、蒜头拍扁去皮剁碎

步骤5

电饭锅中的米饭快熟透时，将腊肠取出切丁，接着炒配菜

步骤6

热锅倒入外婆乡菜籽油，加入蒜蓉和冬菇粒煸炒片刻

步骤7

倒入葫芦瓜和腊肠，保持大火翻炒3分钟左右

步骤8

调入盐、酱油、蚝油、少许鸡粉，翻炒均匀

步骤9

铲起锅中的食材，倒进电饭锅内

步骤10

用饭勺打散米饭，拌匀食材即可食用

步骤11

成品图

葫芦瓜腊肠焖饭的烹饪技巧

食尚小贴士：腊肠和米饭同煮，利用它渗出的油脂浸润米饭外，煮软后的腊肠更好切粒，省时省力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由食尚煮易爱下厨编写，未经授权不得转载

分类：金龙鱼一家三口一人食晚餐午餐

食尚煮易爱下厨

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

葫芦瓜腊肠焖饭的其他做法更多

葫芦瓜腊肠焖饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

葫芦瓜腊肠焖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葫芦瓜腊肠焖饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 12 葫芦瓜腊肠焖饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活