水煮牛肉

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西红柿小韩妈妈
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对川菜情有独钟，可惜家里有老有小，唯有我喜欢，今天突然想吃水煮牛肉，恰巧家里还有材料，动起来，满足自己的味蕾。

水煮牛肉的用料

牛肉片 200克 甘蓝菜 四片
葱花 少许 干辣椒 适量
花椒 30粒 水淀粉 适量
豆瓣酱 小半碗 酱油 一勺
料酒 两勺 姜 两片
陈醋 两勺 热水 两小碗
蒜片 四瓣 金针菇 一小把
油菜 一棵 白糖 一勺

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

把喜欢的青菜用水焯一下，捞出过凉水摆放在碗底。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

锅里放油，放入豆瓣酱，葱姜蒜干辣椒，花椒一起炒，超出红油。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

放入热水，糖，陈醋，料酒，酱油。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

水开之后放入肉片
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

放入水淀粉
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

开锅后捞出放在青菜碗里，上面放上干辣椒和花椒，浇上烧开的热油。
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

完美
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

成功✌

水煮牛肉的烹饪技巧

放什么青菜看自己的喜好了，里面还可以放绿豆芽，鲜蘑，油麦菜等，豆瓣酱本身不是很辣，所以喜欢吃辣的朋友们可以多放一些干辣椒花椒，其他的调料放多少也是看自己的口味喽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载

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