肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】

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肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的用料

茄子 1-2根 肉末 100克
姜蒜 适量 盐适量糖适量 适量
豆瓣酱 一勺 料酒 10克
生抽/酱油 20克 淀粉 1勺
油 25克

肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法

肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解1

步骤1

茄子切丁
肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解2

步骤2

【点动】8秒绞肉。
肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解3

步骤3

加入调好的酱油 料酒 淀粉 盐 糖，【1档】搅拌均匀
肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解4

步骤4

姜蒜点动切碎，（换上搅拌勾），倒入油，设置【3分钟，120度 1档】启动
肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱（面酱/辣酱都可），设置【2分钟 105度 1档
肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解6

步骤6

加入肉末，设置【5分钟，100度 1档】煸炒 加入茄子，设置【5分钟 100度 1档】即可完成
肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解7

步骤7

茄子感觉有点少。应该用两根的

肉末茄子【GOURMETmaxx西式厨师机】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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