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奥尔良鸡腿堡的做法
步骤1
鸡腿肉去骨，家里只剩了两只鸡腿，于是用了一块鸡胸来充数。用叉子把肉肉表面扎满洞洞，这样后面比较容易入味。
步骤2
把肉肉放入碗中，倒入奥尔良腌肉粉，用手给肉按摩，时间长一点，充分按摩可以让肉肉充分吸收腌肉粉。然后用保鲜膜锋好，放入冰箱冷藏最少五个小时。晚上做比较好，冷藏过夜，正好成为早餐。
步骤3
接下来做汉堡胚。把面包材料中除了黄油以外全部放入面包机，揉面二十分钟，初步扩展之后再放入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段。
步骤4
在面包机桶内发酵即可。发酵至手指沾面粉戳洞不回缩即可。
步骤5
面团分成六等份，滚圆
步骤6
放入汉堡模
步骤7
再发酵至两倍大，胚子表面喷水，撒白芝麻
步骤8
送入预热好的烤箱，170℃烤15分钟
步骤9
腌制好的鸡肉拿出来，用平底锅两面煎熟。我没放油，为了更低脂。
步骤10
拿一个汉堡胚，用刀从中间割开
步骤11
挤点沙拉酱，盖上一片生菜叶
步骤12
放上一片芝士片，再放上一块鸡肉，鸡肉是热的，趁着热劲，会融化芝士片，带来更美味的享受。
步骤13
再盖上一片生菜叶，挤上沙拉酱
步骤14
盖上另一半汉堡胚，就完成了
步骤15
享受美味的早餐吧。超级好吃料足的鸡腿堡。奥尔良鸡腿堡的烹饪技巧
鸡肉一定要按摩并且腌制时间长一点才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-06
©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载
山海五味
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