红烧鱼头豆腐

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红烧鱼头豆腐的用料

大头鱼 适量 大蒜子 适量
姜片 适量 鸡精 适量
白糖 适量 葱花 适量
啤酒或料酒 1-2瓶 豆瓣酱 2勺
豆腐 2小块

红烧鱼头豆腐的做法

红烧鱼头豆腐的做法图解1

步骤1

洗干净鱼头
红烧鱼头豆腐的做法图解2

步骤2

准备好配料
红烧鱼头豆腐的做法图解3

步骤3

准备的配料
红烧鱼头豆腐的做法图解4

步骤4

热锅，稍微多倒点油
红烧鱼头豆腐的做法图解5

步骤5

放入鱼头，稍微榨一下
红烧鱼头豆腐的做法图解6

步骤6

放入大蒜，生姜，辣椒，白糖，料酒，少许酱油
红烧鱼头豆腐的做法图解7

步骤7

再加入啤酒，根据鱼头的大小，啤酒淹过鱼头，盖上盖子烧开，加入豆瓣酱两勺（根据鱼头大小自己掌握量）
红烧鱼头豆腐的做法图解8

步骤8

提前10分钟放入豆腐，一起慢慢烧（烧到汤差不多关火）
红烧鱼头豆腐的做法图解9

步骤9

撒上香菜，完美的鱼头豆腐完成

红烧鱼头豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 猪猪侠爱厨房 编写，未经授权不得转载

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