鲜奶小贝

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漂亮马婆
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这个鲜奶小贝，十年前在我们这里很流行，小蛋糕店里特别畅销，而且有个很土的名字，鲜奶饺子，很形象，只夹奶油没有装饰。现在才知道叫小贝，可以放肉松。这种小小的奶油蛋糕很适合平时的零食或下午茶，奶油水果都有了，小巧玲珑味道俱全。

鲜奶小贝的用料

鸡蛋 2个 白糖 40克
低粉 60克 淡奶油 100克
白糖 10克 蓝莓 适量
无花果 适量

鲜奶小贝的做法

步骤1

全蛋磕入盆内加白糖，坐在开水上。
鲜奶小贝的做法图解2

步骤2

低速打匀。
鲜奶小贝的做法图解3

步骤3

高速打至蛋糊有纹路不立马消失。
鲜奶小贝的做法图解4

步骤4

筛入低粉，快速铲拌均匀。
鲜奶小贝的做法图解5

步骤5

装入有圆孔裱花嘴的裱花袋，烤盘铺烤纸，挤出圆形。
鲜奶小贝的做法图解6

步骤6

入预热的烤箱中层，上下火170度18分钟左右。
鲜奶小贝的做法图解7

步骤7

出炉后立刻揭离烤纸。
鲜奶小贝的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖打发。
鲜奶小贝的做法图解9

步骤9

蛋糕片趁温热对折，可以用烤纸包着，中间挤入淡奶油。
鲜奶小贝的做法图解10

步骤10

加一些水果粒等装饰。
鲜奶小贝的做法图解11

步骤11

成品
鲜奶小贝的做法图解12

步骤12

成品

鲜奶小贝的烹饪技巧

普通30L的烤箱两个鸡蛋有点拥挤，可以分两次烤，这样比较宽松，每个蛋糕也能保证很圆。余下蛋糕糊可冷藏待用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 漂亮马婆 编写，未经授权不得转载

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