荷包蛋丝瓜

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Coco婷婷
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荷包蛋香脆好吃，丝瓜清甜，非常下饭！

荷包蛋丝瓜的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 2个
蒜头 2瓣 清水 1勺
盐 适量 葵花籽油 适量

荷包蛋丝瓜的做法

荷包蛋丝瓜的做法图解1

步骤1

锅里加油加热，鸡蛋逐个磕入锅里煎熟，划散，盛出，切片，装碗里备用。
荷包蛋丝瓜的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮，洗干净，切条，装盘里备用。
荷包蛋丝瓜的做法图解3

步骤3

锅里加油加热，蒜瓣放入锅里爆香。
荷包蛋丝瓜的做法图解4

步骤4

丝瓜倒入锅里，翻炒片刻。
荷包蛋丝瓜的做法图解5

步骤5

炒至丝瓜变软后，加入1勺清水，拌匀，烧开。
荷包蛋丝瓜的做法图解6

步骤6

荷包蛋倒入锅里，拌匀。中小火焖煮一会。
荷包蛋丝瓜的做法图解7

步骤7

煮至汤汁呈奶白色，丝瓜熟后，加盐调味，拌匀即可出锅。
荷包蛋丝瓜的做法图解8

步骤8

盛碗。

荷包蛋丝瓜的烹饪技巧

1、煎鸡蛋前，可以先在锅里加油加热，摇晃锅使锅的边缘也沾上油，再倒出来。重新加油加热，再煎荷包蛋就不会粘锅了。 2、丝瓜入锅前再去皮，太早去皮丝瓜会被氧化，影响美观，口感也没那么好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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