小炖五花肉

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小炖五花肉的用料

五花肉 500g 姜片 15g
大葱 10g 香葱 少许
白酒 5ml 味极鲜生抽 15ml
大料 两颗 香叶 两片
盐 适量 糖 少许
草鸡蛋 6枚

小炖五花肉的做法

小炖五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉用清水泡15分钟，洗净，热锅直接整块肉进锅，皮朝下烤一下，侧面稍微烤一下，这样可以定型也会去腥
小炖五花肉的做法图解2

步骤2

煎烤的五花肉用吸油纸吸下油
小炖五花肉的做法图解3

步骤3

凉一下切小块
小炖五花肉的做法图解4

步骤4

热锅放少量油，小火放糖慢慢等等糖融化变焦黄色，下肉翻炒上色
小炖五花肉的做法图解5

步骤5

放姜葱大料香叶生抽白酒翻炒均匀（本人爱用白酒，料酒也可以的）
小炖五花肉的做法图解6

步骤6

关火，把肉倒入压力锅，把煮好的蛋一起放入
小炖五花肉的做法图解7

步骤7

➕温热的水刚刚没过肉就好，压力锅盖盖子，上气十五分钟
小炖五花肉的做法图解8

步骤8

配米饭很好，肉汤泡饭满口留香
小炖五花肉的做法图解9

步骤9

在搭上自己腌的脆脆的黄瓜，刚刚好

小炖五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 新仔吃不胖 编写，未经授权不得转载

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