清新爽口-凉拌芥兰头

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向阳的小阳
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我们老家是没有这个吃法的，第一次吃小王做的这道菜，我惊呆了，都不敢下筷，尝了一口意外的发现特别合我胃口，简简单单，清新爽口，不用太多调料，吃的就是食材原始的味道。

凉拌芥兰头的用料

芥兰头 一个 盐 一勺
生抽 适量 蚝油 适量

凉拌芥兰头的做法

清新爽口-凉拌芥兰头的做法图解1

步骤1

新鲜的芥兰头去皮洗干净。
清新爽口-凉拌芥兰头的做法图解2

步骤2

这是去好皮的芥兰头，上面白色的老筋一定要削干净，不然影响口感。
清新爽口-凉拌芥兰头的做法图解3

步骤3

芥兰头切成丝之后加入盐、生抽、蚝油拌匀，蚝油可以适量多一点。
清新爽口-凉拌芥兰头的做法图解4

步骤4

腌了十来分钟的芥兰头夹出装盘即可，汤汁可要可不要。

凉拌芥兰头的烹饪技巧

有些人是切丝后先用盐腌出水分挤干再拌，我嫌麻烦就一次搞定了，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 向阳的小阳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 凉菜 一家三口

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