腊味炒饭

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老头子喜欢吃腊味，所以隔段时间我就会买点回来给他做着吃。这不嘛，前几天刚用腊货做了道菜，但材料还有剩余，毕竟这东西挺咸的，一次也吃不了许多。由于口味太重吃个一次之后再接着吃一次就有点受不了，所以隔了两天我打算做成炒饭来解决剩下的材料 考虑到腊肉什么的一般比较油大，我决定用买来的糙米搭配，一来糙米比较硬容易炒制，二来腊肉里的油跟糙米正好互补，再辅以蔬菜，完美的混搭

腊味炒饭的用料

腊肉 腊肠
糙米 胡萝卜
莴笋 盐
鸡精 香葱
姜

腊味炒饭的做法

腊味炒饭的做法图解1

步骤1

香葱、姜改刀，蔬菜和腊货切粒
腊味炒饭的做法图解2

步骤2

糙米洗净，加适量水做成米饭，搅散备用
腊味炒饭的做法图解3

步骤3

底油把葱姜炸黄后捞出，放入腊货、胡萝卜炒至断生
腊味炒饭的做法图解4

步骤4

放入莴笋炒断生，倒入米饭，加少量盐、鸡精炒匀

腊味炒饭的烹饪技巧

口味咸、香、脆、嫩，十分好吃 糙米现在来说也属于粗粮的范畴了，在超市一小包卖十块，着实不便宜，但营养保留的多贵点也值得了。其实糙米做成的米饭并不是很硬，只是有点QQ的，我很喜欢这种口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

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