香菇盏

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香菇盏的用料

香菇 5个 鲜虾 7-8只
盐 少许 白胡椒粉 少许
鲍鱼汁 适量 鱼籽 适量
葱花 少许

香菇盏的做法

香菇盏的做法图解1

步骤1

虾去皮去虾线，用刀拍碎剁成虾泥，撒上少许盐和白胡椒粉，搅拌上劲。
香菇盏的做法图解2

步骤2

香菇洗净去芯，呈盏状。
香菇盏的做法图解3

步骤3

虾泥放入香菇盏中，尽量装满虾泥。
香菇盏的做法图解4

步骤4

香菇盏放蒸锅中，开中火上汽蒸6-7分钟。把蒸好的香菇盏多余汤汁倒在碗里备用。
香菇盏的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许油，放入鲍鱼汁和汤汁烧开即可，浇在香菇盏上，最后撒上葱花和鱼籽，完成。

香菇盏的烹饪技巧

香菇最好挑碗状深点的，没有鲍鱼汁可以用蒸鱼豉汁或蚝油汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 荤菜 热菜 炒锅

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