鲜掉眉毛的～鱼头煲

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鱼头汤营养丰富，味道鲜美，适合各个年龄阶段的人，可作为家宴上的汤类选择之一。这道鱼头汤是跟着湖南师傅学的， 不一样的做法，味道极其鲜美。

鱼头煲的用料

鱼头 1个 菠菜 1小吧
豆腐 200克 鸡蛋2个
盐 适量 姜 4片
花椒 10个 蒜瓣 3个
辣皮 1个

鱼头煲的做法

鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解1

步骤1

美味浓汤
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解2

步骤2

汤汁香，鲜，
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解3

步骤3

鱼头肉嫩滑
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解4

步骤4

鱼头洗干净，去掉两边的噻。铁锅放油烧热后放入鱼头两面煎黄。
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解5

步骤5

倒入调料翻炒爆香
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解6

步骤6

另起砂锅放入煎好的鱼头
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解7

步骤7

豆腐切块
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解8

步骤8

放入砂锅
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解9

步骤9

放入盐
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解10

步骤10

及时捞出浮沫
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解11

步骤11

另起锅煎两个鸡蛋
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解12

步骤12

将煎好的鸡蛋放入砂锅种
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解13

步骤13

开中火慢炖
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解14

步骤14

煎鸡蛋看自己喜欢放，我家是按人数，一人一个。
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解15

步骤15

盖上锅盖慢火炖半个小时以上
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解16

步骤16

加入洗净的菠菜，煮五分钟左右，菠菜彻底煮熟即可。
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解17

步骤17

熬好的汤汁奶白，味道鲜美，让人喜欢的放不下碗
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解18

步骤18

撒点香菜或者葱花
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解19

步骤19

成品图
鲜掉眉毛的～鱼头煲的做法图解20

步骤20

成品图

鱼头煲的烹饪技巧

倒入豆腐的时候就适当放点盐，这样豆腐好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 华中地区 无水印 煎 炖 咸

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