凉拌蕨根粉

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凉拌蕨根粉的用料

干蕨根粉 100g 香菜 20g
大蒜 五瓣 生抽 三大匙
香醋 两大匙 香油 一大匙
细砂糖 一小勺 食盐 少许
辣椒油 三大匙 白芝麻 20g

凉拌蕨根粉的做法

凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解1

步骤1

蕨根粉100克，掰成适当长度，清水冲洗一下。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解2

步骤2

香菜清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，待用。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解3

步骤3

香菜切成小段，待用。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解4

步骤4

大蒜去皮，切碎。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解5

步骤5

芝麻放入烤箱中，150度，十分钟烤香，取出晾凉。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解6

步骤6

锅里放水煮沸，将蕨根粉放入，中火煮几分钟，待蕨根粉煮至没有硬芯时捞出。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解7

步骤7

煮好的蕨根粉放入冰水中浸泡。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解8

步骤8

蕨根粉沥干水捞出，蒜末撒在上面。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解9

步骤9

将生抽、细砂糖、辣椒油、香醋和食盐一起混拌。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解10

步骤10

将混合好的料汁倒入蕨根粉中充分搅拌。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解11

步骤11

香菜段和芝麻放入拌匀，即可。
凉拌蕨根粉 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最爱家乡菜#的做法图解12

步骤12

装盘。

凉拌蕨根粉的烹饪技巧

1蕨根粉煮至没有硬芯就要捞出。 2调味料的比例可以依据自家的口味做调整。 3蕨根粉在调味料汁中不要浸泡太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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