越南春卷

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自从开始做节目,经常有人问我:吃啥能减肥?产后吃什么能快速瘦身?前两天还有人留言问我婴儿辅食能不能减肥,我。。。 翻ins的时候总会看到这种轻食,欧美时尚博主总会晒五颜六色的卷卷。可以称得上是响当当的网红美食,低脂减肥的营养餐---越南春卷。 薄薄的面皮,裹着五颜六色的时令蔬果,有着裹起明媚春光的意味。 话说这越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮,并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹。 就是它,也叫米纸,干干薄薄的一张,温水里泡上10秒,就会变得透明柔软有韧性。 各种时令蔬果它都可以包进去,只有你想不到没有它包不了。关键的关键!100g越南春卷热量只有36大卡!相当于1/3碗米饭,1/10个面包,1/7碗面条。而且无油少盐,含有丰富的纤维素,也很容易有饱腹感。 做越南春卷也特别方便,只要泡好米皮,把喜欢的蔬果随意搭配组合,就可以美美的吃一顿啦!不用油炸,馅料以虾肉、猪肉和蔬菜为主。所以是健身、减脂人士非常有帮助的美味哦!

越南春卷的用料

丘比沙拉汁海鲜沙拉口味 适量 丘比沙拉汁清柠口味 适量
越南春卷皮 100g 青虾仁 200g
胡萝卜 100g 芦笋 100克
水芹菜 100克 木耳 100克
秋葵 100克

越南春卷的做法

越南春卷的做法图解1

步骤1

胡萝卜切条
越南春卷的做法图解2

步骤2

秋葵切条
越南春卷的做法图解3

步骤3

黑木耳泡半小时后,切丝
越南春卷的做法图解4

步骤4

水芹菜去叶子,切段 芹菜叶子可以留着,等下焯蔬菜的时候可以放水里,增加点香味
越南春卷的做法图解5

步骤5

芦笋切段
越南春卷的做法图解6

步骤6

将所有蔬菜下开水里焯熟
越南春卷的做法图解7

步骤7

加点盐,煮出来的蔬菜颜色更鲜艳, 加点花椒,让蔬菜煮出来更有滋味。
越南春卷的做法图解8

步骤8

继续把青虾仁下锅煮,变红了捞出来
越南春卷的做法图解9

步骤9

拿一张米皮,在40度的温水中浸泡15秒。 水温和时间都会影响米皮泡发的质量,刚开始可能掌握不好,试两次就能基本控制好时间啦!
越南春卷的做法图解10

步骤10

记住!提前将案板抹上一些水! 泡好的面皮放在干的案板上,容易粘住,所以最好在案板上抹上水,方便包米皮。 将食材按顺序排成一条, 先放最中间的虾仁。
越南春卷的做法图解11

步骤11

再将焯好的蔬菜均匀的铺在两边,将米皮绕一圈裹好,翻个面,这样一个春卷就做好啦!可以蘸上油醋汁,更加美味哦!

越南春卷的烹饪技巧

1. 胡萝卜含有丰富的维生素c、b族、β-胡萝卜素等。 2. 秋葵:富含有钙、锌和硒等微量元素,常食用能帮助消化、健胃整肠。 3. 黑木耳:含有丰富的铁,有胶质可清洁残留在人体消化系统内的灰尘,清胃涤肠的作用。 4. 芹菜:所含芹菜素和芹菜苷对高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用。较多的膳食纤维,可促进肠蠕动。 5. 芦笋:有丰富的维生素,起到降脂减肥的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-19

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