凤梨酱～跟着我一起甜蜜蜜

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薄雨维桐

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吃过美女邻居做的凤梨酱，好吃到爆，所以自己动手做起来！尝试用菠萝做过，也很好吃，我感觉大人比较爱菠萝酱那种酸酸甜甜的口感，凤梨酱是大人，宝宝都爱，所以今天还是一凤梨为主题做的酱！

凤梨酱的用料

凤梨肉 1000克	冰糖 200克
淀粉 15克	密封盒子 1个

凤梨酱的做法

步骤1

凤梨一个，黄冰糖丁

步骤2

凤梨去皮，切丁

步骤3

凤梨丁，和黄冰糖一起装入保鲜盒。

步骤4

盖上盖子腌制3到4小时，让凤梨水份溢出，记得腌制的时候最好放到冰箱里。期间记得拿出来晃晃，让水份溢出的更快些，有水份炒的时候不容易糊

步骤5

倒入不粘锅里开始大火，冒泡以后改小火炒，开始水份会越来越多，慢慢凤梨会越来越透明，水份会越来越少。

步骤6

这是熬了20分钟的样子，水份已经没有了，基本就好了，关火，放入少许淀粉。

步骤7

乘热装瓶倒扣，第二天就有甜甜的凤梨酱了哦！沾面包很好吃的。

凤梨酱的烹饪技巧

我选择用的黄冰糖，如果家里有冰糖可以直接用冰糖代替，颜色也许会比这个更好看哦！瓶子一定要事先用热水消毒，最好在热水里煮几分钟，装好酱以后，倒扣瓶子，是做简单的真空处理，让瓶子里的空气排出，加长保存时间！淀粉是为了，粘稠度，可以选择性的添加，不放也ok。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由薄雨维桐编写，未经授权不得转载

分类：炒甜香果香味果酱

薄雨维桐

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