自制凤梨酱8寸可可戚风

精品
13.6万 浏览 4476 收藏
收藏
燕子的洋
燕子的洋 燕子的洋
＋ 关注


晚饭后逛盒马 台湾凤梨特价 爷俩表示想吃就带了一个回家 吃半盒 另一半熬了果酱 烤了可可戚风顺手夹了进去 本来还想要打发淡奶油的计划完全给忘了 所以～所以～它变成了本姑娘第一个裸果酱蛋糕 感觉小长假之后自己还是迷糊状态 平时稳稳的戚风也可以如此手忙脚乱 默默念：早点睡～早点睡

自制凤梨酱8寸可可戚风的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 4个
玉米油 45g 细砂糖 65g
牛奶 45g 可可粉 8g
凤梨酱 适量

自制凤梨酱8寸可可戚风的做法

自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄糊搅拌均匀
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解3

步骤3

加入玉米油
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解4

步骤4

顺时针搅拌均匀
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解5

步骤5

加入牛奶
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解6

步骤6

顺时针搅拌均匀
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和可可粉
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解8

步骤8

Z字手法拌匀
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解9

步骤9

烤箱170度预热 细砂糖分3次加入蛋白中 打发至硬性发泡 拿起打蛋头呈直立的倒三角
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解10

步骤10

将1/3蛋白加入蛋黄糊中
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解11

步骤11

翻拌均匀
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解12

步骤12

倒回剩下的蛋白中
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解13

步骤13

继续快速翻拌均匀
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解14

步骤14

从高处倒入模具中
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解15

步骤15

160度烤45分钟 表面金黄色 立即取出倒扣
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解16

步骤16

将蛋糕胚一分为二
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解17

步骤17

中间抹上自制的凤梨酱
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解18

步骤18

可可加上凤梨的香甜味
自制凤梨酱8寸可可戚风的做法图解19

步骤19

来～张嘴

自制凤梨酱8寸可可戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

自制凤梨酱8寸可可戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制凤梨酱8寸可可戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制凤梨酱8寸可可戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 自制凤梨酱8寸可可戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活