生蚝三吃 | 日食记

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姜叔的日食记
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这次我们把生蚝做成了三种口味。豆豉味酱浓味美、蒜蓉味饱满鲜香、芝士黄油味有满满的拉丝，一打一打的吃，不带停……

生蚝三吃 | 日食记的用料

生蚝 适量 鲜虾 适量
鱿鱼 适量 剁椒 少许
姜蒜末 适量 葱花 适量
盐、生抽、食用油 少许 黑胡椒粉、芝士 适量
黄油 1小块 罗勒碎 适量
橄榄油，苹果醋，蜂蜜，黄芥末籽酱，盐，胡椒粉 适量

生蚝三吃 | 日食记的做法

生蚝三吃 | 日食记的做法图解1

步骤1

生蚝外壳充分洗净，撬开后将蚝肉洗净再装回蚝壳内备用
生蚝三吃 | 日食记的做法图解2

步骤2

【豆豉味】将豆豉酱加少许剁椒和适量姜蒜末调成豆豉辣酱，舀一勺放生蚝肉上，烤15分钟左右，撒葱花。
生蚝三吃 | 日食记的做法图解3

步骤3

豆豉味烤生蚝完成！
生蚝三吃 | 日食记的做法图解4

步骤4

【蒜蓉味】姜蒜末里加少许剁椒、盐、生抽和食用油，调匀成蒜蓉酱。铺在生蚝肉上烤15分钟左右，撒葱花。
生蚝三吃 | 日食记的做法图解5

步骤5

蒜蓉味烤生蚝完成！
生蚝三吃 | 日食记的做法图解6

步骤6

【芝士黄油味】生蚝肉上先撒适量盐、黑胡椒粉、芝士，然后放入一小块黄油，烤15分钟左右，撒点罗勒碎。
生蚝三吃 | 日食记的做法图解7

步骤7

芝士黄油味烤生蚝完成！
生蚝三吃 | 日食记的做法图解8

步骤8

【海鲜色拉】将橄榄油，苹果醋，蜂蜜，黄芥末籽酱，盐，胡椒粉倒入碗中搅拌均匀，调成意大利风味油醋汁。
生蚝三吃 | 日食记的做法图解9

步骤9

【海鲜色拉】烤盘刷油，将鲜虾和鱿鱼烤熟后，虾剥壳，鱿鱼切圈，放入装满蔬菜的碗中，淋上油醋汁，拌匀即可。
生蚝三吃 | 日食记的做法图解10

步骤10

生蚝三吃＋海鲜色拉

生蚝三吃 | 日食记的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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