蔓越莓绿豆沙月饼

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一直比较喜欢吃绿豆糕，这次把绿豆馅做成月饼也蛮好吃的，加一点蔓越莓，也很好吃哟！

蔓越莓绿豆沙月饼的用料

饼皮：糖浆 70克 中筋面粉 120克
枧水 3克 玉米油 30克
馅料：绿豆沙 250克 蔓越莓 50克
表面：蛋黄水 1个 手粉：中筋面粉 适量

蔓越莓绿豆沙月饼的做法

蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解1

步骤1

将糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀，
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解2

步骤2

加入面粉，揉成团，盖上保鲜膜静置一小时
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解3

步骤3

25克绿豆沙，5克蔓越莓混合均匀
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解4

步骤4

面团静置1小时后，分成20克一个，分成10份，馅料也分成10份30克
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解5

步骤5

将饼皮压扁，绿豆馅放在饼皮上
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解6

步骤6

用虎口向上推，直至将绿豆馅封口
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解7

步骤7

沾上中筋面粉，膜具上也沾一点
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解8

步骤8

将月饼放入膜具，向下压就可以了
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解9

步骤9

萌萌的卡通月饼就出来啦，放入预热好的烤箱，160度中层，上下火循环风，没有这个功能就直接上下火，5分钟定型，进入烤箱时喷一点水
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解10

步骤10

5分钟定型后，刷上蛋液，薄薄一层就可以了，下面还做了豆沙蛋黄的
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解11

步骤11

放入烤箱继续15分钟，
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解12

步骤12

出炉冷却密封保存，两天回油更好吃哦！
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解13

步骤13

萌萌哒
蔓越莓绿豆沙月饼的做法图解14

步骤14

自我感觉热的月饼也很好吃！

蔓越莓绿豆沙月饼的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！ 注意观察，上色后要盖锡纸，不然颜色太深不好看哟！ 一个蛋黄可以加一点点水，刷表面时千万不要贪心，只要薄薄一层就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 清热去火 传统节日 中秋节 一家三口 一人食

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