肉包子

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渔舟1
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秋高气爽！难得有个闲适的周末，动动手做了许多小肉包子，当下午茶点。约上几个要好的朋友，边聊天，边品茶，边吃包子，惬意!

肉包子的用料

高筋面粉(用于发面) 300g 牛奶(用于发面) 130ml
鸡蛋(用于发面) 1粒 猪油(用于发面) 40g
盐(用于发面) 2g 糖(用于发面) 40g
酵母粉(用于发面) 4g 碎肉 250g
小葱 1小把 沙茶酱 1匙
酱油 1小勺 盐 2g

肉包子的做法

肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解1

步骤1

发面用的食材，放入面包机(面粉，发酵粉最后放)，启动发面模式，发面一个半小时。
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解2

步骤2

碎肉加入盐，酱油，沙茶酱，顺时针搅均，再加入小葱拌匀。
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解3

步骤3

发好的面团切成小粒，约35g。
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解4

步骤4

把小面团用擀面杖擀成圆片。
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解5

步骤5

放入肉馅。
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解6

步骤6

包好，放入蒸锅，发十五分钟，再开火，水烧开后大火蒸十五分钟，关火，闷五分钟。
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解7

步骤7

酥软的肉香包!
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解8

步骤8

香，软!不输给面包店!
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解9

步骤9

成品图。
肉包子#每道菜都是一台食光记#的做法图解10

步骤10

好吃!

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 渔舟1 编写，未经授权不得转载

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