红豆沙蛋黄酥

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蛋黄酥的用料

油皮 中筋面粉 300克
水 140克 油 90克
白糖 30克 盐 3克
酥皮 中筋面粉 180克
玉米淀粉 45克 油 105克
蛋黄液 适量 黑芝麻 适量
蛋黄 20个

蛋黄酥的做法

红豆沙蛋黄酥的做法图解1

步骤1

油皮材料备齐
红豆沙蛋黄酥的做法图解2

步骤2

活成团
红豆沙蛋黄酥的做法图解3

步骤3

酥皮材料备齐
红豆沙蛋黄酥的做法图解4

步骤4

活成团
红豆沙蛋黄酥的做法图解5

步骤5

豆沙25克一个
红豆沙蛋黄酥的做法图解6

步骤6

油皮酥皮分成20份
红豆沙蛋黄酥的做法图解7

步骤7

油皮包酥皮
红豆沙蛋黄酥的做法图解8

步骤8

收口朝下
红豆沙蛋黄酥的做法图解9

步骤9

擀成牛舌
红豆沙蛋黄酥的做法图解10

步骤10

卷起
红豆沙蛋黄酥的做法图解11

步骤11

全部卷起松弛15分钟
红豆沙蛋黄酥的做法图解12

步骤12

在竖着擀平
红豆沙蛋黄酥的做法图解13

步骤13

卷起
红豆沙蛋黄酥的做法图解14

步骤14

在松弛15分钟
红豆沙蛋黄酥的做法图解15

步骤15

两边往中间压擀平
红豆沙蛋黄酥的做法图解16

步骤16

豆沙包上蛋黄
红豆沙蛋黄酥的做法图解17

步骤17

包上豆沙和蛋黄，收口，收口朝下
红豆沙蛋黄酥的做法图解18

步骤18

全部都是
红豆沙蛋黄酥的做法图解19

步骤19

刷蛋黄液
红豆沙蛋黄酥的做法图解20

步骤20

放芝麻
红豆沙蛋黄酥的做法图解21

步骤21

烤箱预热，200度20-25分钟
红豆沙蛋黄酥的做法图解22

步骤22

出锅
红豆沙蛋黄酥的做法图解23

步骤23

完成
红豆沙蛋黄酥的做法图解24

步骤24

咸香可口

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 橦橦宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 酥饼 烘焙 烤 甜 香

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