蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)

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蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的用料

红苋菜汁 50克 紫薯泥 50克
牛奶 50克 高筋面粉 300克
黄色胡萝卜 1片 青菜叶子 适量

蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法

蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法图解1

步骤1

红苋菜用热水烫一下，紫薯蒸熟用勺子压成泥。然后分别用红苋菜水、紫薯泥、牛奶和成3个面团放温暖出发酵(每种面团100克面粉)
蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法图解2

步骤2

面团发酵好以后排气，取紫色面团和白色面团擀成面皮，两张面皮放在一起卷起来
蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法图解3

步骤3

上步切好的面团擀薄，里面塞上面团收口
蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法图解4

步骤4

用模具压出小鸟的形状，然后用芝麻做小鸟的眼睛(做好的馒头模型要进行二次发酵)
蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法图解5

步骤5

水烧热以后放入发酵好的馒头，小鸟蒸5分钟就可以了。关火以后闷1分钟取出馒头
蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法图解6

步骤6

成品图
蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法图解7

步骤7

用黄色萝卜剪出蜗牛的触角，用螺旋馒头做它的身体，两根白色面团做葡萄架，青菜做叶子，紫薯面团拼成葡萄的样子，把小鸟放在最上面。
蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法图解8

步骤8

成品图

蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-30

©本菜谱的做法由 谢小果美食 编写，未经授权不得转载

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