香辣干锅虾

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巫婆520
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香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。做法简单，用料不多，味道麻辣鲜香，且营养价值丰富。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。

香辣干锅虾的用料

虾 500g 香菜 50g
大葱 20g 郫县豆瓣酱 20g
干辣椒 10g 蒜 15g
花椒 5g 植物油 适量
盐 适量 糖 适量
熟花生米 100克 麻油 适量
芝麻 适量 芹菜 一根
土豆 一个 香辣虾麻辣料 100克
蒜蓉辣酱 100克

香辣干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法图解1

步骤1

去虾线，用盐腌制半小时。
香辣干锅虾的做法图解2

步骤2

切好备料。
香辣干锅虾的做法图解3

步骤3

土豆切片煎熟。
香辣干锅虾的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热放葱姜蒜，炒香放辣椒、郫县豆瓣酱、香辣虾酱料、糖翻炒。
香辣干锅虾的做法图解5

步骤5

放大虾翻炒到八分熟。
香辣干锅虾的做法图解6

步骤6

放芹菜、土豆片、花生米，翻炒均匀。
香辣干锅虾的做法图解7

步骤7

最近出锅前放适量麻油、撒入熟芝麻炒均匀出锅。
香辣干锅虾的做法图解8

步骤8

成品图。

香辣干锅虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 巫婆520 编写，未经授权不得转载

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