五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤

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【五指毛桃海底椰煲鸡爪汤】滋阴健脾、清肝润肺。 长假过后喝汤调理负担过重的肠胃。五指毛桃有种淡淡椰香，是广东常用的煲汤食材，可以与鸡、猪骨搭配，汤味鲜美、营养丰富，能滋阴健脾、清肝润肺。 ​​​​

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤的用料

五指毛桃 15克 海底椰 10克
南北杏仁 6克 鸡爪 6只
瘦肉 200克 胡萝卜 1根
红枣 2颗 盐 适量

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤的做法

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法图解2

步骤2

五指毛桃、海底椰、红枣用水洗净。
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法图解3

步骤3

南北杏仁混合后用水洗净。
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法图解4

步骤4

鸡瓜焯水，再过冷水洗去沫子。
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法图解5

步骤5

把所有食材放入汤煲，加入2000ML清水。
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法图解6

步骤6

大火煮开转小火煮1.5个小时。
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法图解7

步骤7

喝前加盐调味。
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法图解8

步骤8

滋阴健脾、清肝润肺

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤的烹饪技巧

好汤精髓： 1、南北杏是指苦杏仁和甜杏仁的混合。 2、北杏仁味苦有小毒，用时要经温火炒制后，去掉了外皮可减轻苦味。用量上要加以控制，以免过量伤及身体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煮 焯 汤

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