蒸米糕

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闭小妞
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童年的回忆，想起小时候每下雨时妈妈都会做，然后两姐妹就蹲在锅旁边等着吃，不蒸的话当掉可以食用的石灰拿来一边煮一边搅做搅糕也很好吃，搅糕是我的最爱了。

蒸米糕的用料

米粉 两斤 水 适量
花生 一碗 葱花 一碗
花生油 58g

蒸米糕的做法

蒸米糕的做法图解1

步骤1

大米泡水六个小时
蒸米糕的做法图解2

步骤2

大米打成米浆，再适量的加点开水，不要太稠，太稠了做出来的糕会很硬
蒸米糕的做法图解3

步骤3

花生炒香碾碎，葱花切碎，把花生跟葱花拌一起
蒸米糕的做法图解4

步骤4

做好了就可以开始蒸啦，把米浆放放蒸盆里，有专门蒸糕的盆，放薄薄的一层就好了，放太多做出来的糕会很厚，再撒点葱花跟花生就可以放锅里蒸了，要记得盖上锅盖哦！
蒸米糕的做法图解5

步骤5

锅里蒸一两分钟就，当会有热气冲出锅盖的时候就可以开盖，看见米糕鼓起来就可以拿出来了，用一只筷子转一圈，卷成一条就好了。
蒸米糕的做法图解6

步骤6

这是做好的，第一次做，卖相不是很好，妈妈在旁边指导着，也可以放肉沫或者鸡蛋蒸哦，

蒸米糕的烹饪技巧

米浆加开水的时候不要太多，适量的加，太酬了蒸出来的糕会很硬，太稀了也不好蒸，可以慢慢的加点水，觉得还是太稠在加点，没有蒸盆也可以用铁盘子蒸，放米浆之前先在盘子刷一层薄薄的有，以免沾盆，大人小孩都适合吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 闭小妞 编写，未经授权不得转载

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