芙蓉鲜蔬汤

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猫伯爵与粉嘟嘟
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这道汤虽然是给宝宝做的，但是我觉得对大人来说也是非常有营养的一道汤。毕竟里面包含了很多蔬菜

蔬菜鸡蛋汤的用料

青菜 50 香菇 2个
草菇 1-2个 鸡蛋 1个
胡萝卜 半根——一根 黄瓜 半根——一根
盐 半勺

蔬菜鸡蛋汤的做法

芙蓉鲜蔬汤的做法图解1

步骤1

将所有蔬菜放在盐水里或含贝壳粉的水里浸泡半小时
芙蓉鲜蔬汤的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜去皮
芙蓉鲜蔬汤的做法图解3

步骤3

黄瓜、胡萝卜切丝
芙蓉鲜蔬汤的做法图解4

步骤4

将青菜、香菇、草菇开水里焯一下
芙蓉鲜蔬汤的做法图解5

步骤5

青菜切好
芙蓉鲜蔬汤的做法图解6

步骤6

香菇和草菇切片
芙蓉鲜蔬汤的做法图解7

步骤7

热锅少量油炒香菇和草菇
芙蓉鲜蔬汤的做法图解8

步骤8

加黄瓜和胡萝卜炒
芙蓉鲜蔬汤的做法图解9

步骤9

青菜下锅炒
芙蓉鲜蔬汤的做法图解10

步骤10

加入高汤或清水，依食材数量定
芙蓉鲜蔬汤的做法图解11

步骤11

蛋液倒入 快速用筷子搅拌
芙蓉鲜蔬汤的做法图解12

步骤12

烧的时间差不多 出锅

蔬菜鸡蛋汤的烹饪技巧

绿叶菜即可，没有青菜的话，菠菜也是可以的，如果要用生菜的话最好快熟的之前放入汤内
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 猫伯爵与粉嘟嘟 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 汤 家常菜 华东地区

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