手指饼干

8726 浏览 28 收藏
收藏
人生漫步
人生漫步
＋ 关注

这个饼干是西点老师教的，算是饼干里最健康的了。不像曲奇有很多黄油，油就是热量啊！儿子很喜欢手指饼干，好吃健康是关键。

手指饼干的用料

蛋黄2个 30 玉米淀粉 15
蛋清1个 40 糖 20-30
低粉 26

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

材料都很简单糖 玉米淀粉 低粉 蛋清 蛋黄，建议大家用大一点的鸡蛋。这是一份的量，我家的是32的烤箱刚好一个烤盘的量。
手指饼干的做法图解2

步骤2

把玉米淀粉过筛放在蛋黄的碗里用打蛋器打至发白，打好后放一边盖上盖子。
手指饼干的做法图解3

步骤3

蛋清里滴几滴柠檬汁去腥的，糖分3次加进去，用打蛋器打至发白有弯钩状。
手指饼干的做法图解4

步骤4

打成这样就可以了。现在烤箱可以预热160度10分钟。
手指饼干的做法图解5

步骤5

把蛋清和蛋黄糊拌匀后筛入低粉再拌匀。
手指饼干的做法图解6

步骤6

用裱花袋和圆嘴的裱花嘴制作手指饼干的胚，这个要多练。很难挤成一条直线，动作要快蛋清是很容易消泡的。
手指饼干的做法图解7

步骤7

刚好一盘，稍微有点挤了。我帮朋友买了一个52的烤箱，喜欢烘培的要买大的我的有点小。
手指饼干的做法图解8

步骤8

我的烤箱160度烤20分钟，饼干很脆很好吃。喜欢甜一点30克的糖不喜欢的20克等儿子放学回来这个就是点心了。

手指饼干的烹饪技巧

手指饼干制作方法很简的，一定要快不然的话消泡了做出来的饼干就塌了形状不好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 人生漫步 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

手指饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

手指饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手指饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 手指饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活