糖醋排骨懒人版

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沈亖亖
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家里爷们爱吃糖醋排骨，为了家里爷们好好吃饭，慢慢摸索出我这只做菜小白也能做好的糖醋排骨，分享给大家

糖醋排骨懒人版的用料

排骨 三根 老抽 一勺
料酒 1勺 白糖 3勺
醋 4勺 生姜 适量
大蒜瓣 四瓣 生抽 2勺
淀粉 少许

糖醋排骨懒人版的做法

糖醋排骨懒人版的做法图解1

步骤1

排骨剁成小段洗干净
糖醋排骨懒人版的做法图解2

步骤2

生姜切片，大蒜四瓣备用
糖醋排骨懒人版的做法图解3

步骤3

一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，调成糖醋汁备用，老抽是用来上色用的，不喜欢太咸的可以不放，我用的薄盐生抽所以加了一勺老抽，不喜欢太甜的可以适量减少白糖。
糖醋排骨懒人版的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，把姜片和蒜瓣煸香，煸香后要把蒜瓣挑出，不然在烧排骨的时候蒜瓣会糊掉
糖醋排骨懒人版的做法图解5

步骤5

倒入排骨翻炒，翻炒至表面微黄。如果买的排骨上本身带有肥油可以撇点油水出来。
糖醋排骨懒人版的做法图解6

步骤6

排骨两面焦黄后加入刚调好的糖醋汁，加水没过排骨，大火烧开后关小火焖20分钟。
糖醋排骨懒人版的做法图解7

步骤7

用筷子插一下排骨烂了之后，用少许淀粉调成芡汁倒入，开大火收汁！
糖醋排骨懒人版的做法图解8

步骤8

大功告成！

糖醋排骨懒人版的烹饪技巧

因为酱油里本身带有盐分，所以排骨里不用再多放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 沈亖亖 编写，未经授权不得转载

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