奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）

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1。此方子是在君子老师的配方上我减了糖（本身不爱吃太甜的），加了奶粉和多加了一些蔓越莓干，所以奶香非常浓郁 2。易整形，好切，出来的口感偏酥脆

蔓越莓饼干的用料

低粉 115克 蔓越莓干 45克
黄油 75克 鸡蛋 15克
糖粉 35克 奶粉 10克

蔓越莓饼干的做法

奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好，黄油提前室温软化，不要软化过度哦。
奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法图解2

步骤2

a，用手持打蛋器（我用电动的出来会瘫，手持的不会）倒入糖粉搅拌均匀 千万不要打发，打发了出来也瘫。 b，倒入奶粉搅拌均匀。 c，分三次倒入鸡蛋液，每倒一次搅拌均匀再倒下一次。
奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法图解3

步骤3

直接带一次性手套，用手整成团状
奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法图解4

步骤4

a，面团放在油纸上，再放入模具里（没有模具，用手整型也 OK） b，放冰箱冷冻1：30分。
奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法图解5

步骤5

冷冻完了，出来很硬，直接切的话，切不好的。 所以要回温10多钟。 再用锋利的刀一刀下去就好。
奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法图解6

步骤6

入炉！ 我用的是风炉，125度45分钟。
奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法图解7

步骤7

出炉！没有一点坍塌。咬一口下去奶香浓郁，酸甜好味道~
奶香浓郁，不瘫成饼的蔓越莓饼干~（UKOEO 风炉特约）的做法图解8

步骤8

最后稍微调整下画面，就可以拍照发圈啦~哈哈

蔓越莓饼干的烹饪技巧

酸酸甜甜好味道哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 冻 酸 甜

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