酿蒸丝瓜

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此道菜可谓是家常快手菜，便宜实惠又美味。肉末是直接在超市里买的的，无须自己费力做，加入盐、姜末等简单调味即可； 丝瓜去皮切段，将拌好的肉馅酿入丝瓜后，上炉隔水蒸，五分钟不到即可完成大作，丝瓜清甜与肉馅鲜美味道的碰撞，清热爽口吃到口里无一丝油腻， 是道健康又营养的菜品。

酿蒸丝瓜的用料

丝瓜 1根 肉馅 150克
枸杞 8颗 淀粉 1小勺
胡椒粉 1小勺 生姜粉 1小勺
料酒 1小勺 油盐 适量

酿蒸丝瓜的做法

酿蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
酿蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
酿蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

将丝瓜切成等高的段后立起来将中间的瓤用勺掏空， 注意留下底部不能空；
酿蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
酿蒸丝瓜的做法图解5

步骤5

将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
酿蒸丝瓜的做法图解6

步骤6

锅上汽后放入里面蒸上五分钟；
酿蒸丝瓜的做法图解7

步骤7

将蒸出来的汁倒入锅中， 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡；
酿蒸丝瓜的做法图解8

步骤8

芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
酿蒸丝瓜的做法图解9

步骤9

端上桌了。

酿蒸丝瓜的烹饪技巧

1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味； 2. 掏丝瓜时注意不要将它完全掏空， 要留住丝瓜底部； 3. 肉馅团一团再放入里面； 4. 蒸好的丝瓜会出汤汁， 这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠， 最后浇淋在丝瓜上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 高颜值 家常菜 宴客菜

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