小白菜渣腐

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10.18 这是一个青菜黄豆一咕嘟 似乎也叫小豆腐的故事……胖又，你听说过压碾么？那石碾子呢？山东农村基本上一村一个啥都能压的那种？

小白菜渣腐的用料

小白菜 黄豆 干
油 盐
干辣椒

小白菜渣腐的做法

小白菜渣腐的做法图解1

步骤1

抓把黄豆洗干净，稍微晾一下，顺便让它吸点儿水一会儿砸起来好下手……
小白菜渣腐的做法图解2

步骤2

是的对的没有错，已经好多年没见过石碾子，非常明显没有碾可以压的狗子机智的摸出了蒜窝子，哼哧哼哧砸了好几十分钟
小白菜渣腐的做法图解3

步骤3

中间还抽空把菜给洗了（并不是因为砸累了）
小白菜渣腐的做法图解4

步骤4

……尽力了，粗点儿就粗点儿吧
小白菜渣腐的做法图解5

步骤5

把小白菜咔咔切碎
小白菜渣腐的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热，扔小白菜进去扒拉一会儿
小白菜渣腐的做法图解7

步骤7

瞅着有点蔫儿了，根据个人口味加点盐，扒拉匀就可以关火盛出来啦
小白菜渣腐的做法图解8

步骤8

锅里看情况补油，根据个人口味扔点儿干辣椒进去
小白菜渣腐的做法图解9

步骤9

象征性扒拉两下，把碎豆扔进去
小白菜渣腐的做法图解10

步骤10

中小火扒拉香
小白菜渣腐的做法图解11

步骤11

看情况搁点儿水，不用太多，估摸着能把豆子咕嘟熟就行
小白菜渣腐的做法图解12

步骤12

大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个十来分钟
小白菜渣腐的做法图解13

步骤13

开盖揪点儿尝尝，熟了没能吃了不，瞅着有点儿多可以盛点儿出来下顿蒸着吃，是的我盛了，对的打算明早吃
小白菜渣腐的做法图解14

步骤14

没啥问题了，把之前扒拉好的小白菜倒进去
小白菜渣腐的做法图解15

步骤15

搅和匀尝尝，看要不要补点儿盐，根据个人喜好大火收个汁？汤？
小白菜渣腐的做法图解16

步骤16

关火稍微一焖，就可以盛出来吃啦～
小白菜渣腐的做法图解17

步骤17

不管是看起来还是闻起来，都很健康养生让人冷静……
小白菜渣腐的做法图解18

步骤18

来，张嘴～
小白菜渣腐的做法图解19

步骤19

没太砸碎（大雾）的黄豆粒水水脆脆的，带一丢丢辣，搭上清爽略带油香的小白菜，一点儿不寡淡
小白菜渣腐的做法图解20

步骤20

走了哟明天见～

小白菜渣腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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