鸡蛋换个做法，好吃到逆天！

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嘛咪酱

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鲜虾蔬菜饼适合12个月以上宝宝添加这道蔬菜小饼巧妙的是我藏了鲜虾、西葫芦、娃娃菜和彩椒进去，既能丰富口感，又能确保膳食均衡，这是一个不爱吃蔬菜的宝宝也发现不了的秘密哦~

鲜虾蔬菜饼的用料

鲜虾 3只	鸡蛋 1个
生姜 2片	面粉 15g
彩椒 15g	娃娃菜 1片
西葫芦 15g

鲜虾蔬菜饼的做法

步骤1

水开后放入西葫芦和彩椒，焯水2分钟后再放入娃娃菜。

步骤2

西葫芦去籽后切成小碎粒。

步骤3

彩椒和娃娃菜切碎。

步骤4

鲜虾去头去尾后剥去虾壳，用牙签剔出虾线。 ps：冰箱里冷冻10分钟之后的鲜虾会更容易剥壳和剔虾线哦~

步骤5

生姜切片用热水浸泡，晾凉后再放入虾仁去腥。

步骤6

虾+鸡蛋+彩椒+西葫芦+娃娃菜+面粉放入辅食机中搅拌均匀。

步骤7

起锅刷油，舀一勺面糊倒入锅中。 ps：煎饼的过程一定要用小火，锅子最好使用不粘锅，这样可以提高成功率。

步骤8

煎至底部凝固后再翻面，两面煎至凝固后反复翻面，煎至熟透。 ps：如果担心不熟的话，我们可以关火后用余温反复翻面两次，再煎一会儿，确保熟透。

步骤9

记得晾凉了再给宝宝吃哦~

步骤10

美味的小饼就完成啦！

鲜虾蔬菜饼的烹饪技巧

酱妈の小要领饼的厚薄和软硬最好根据宝宝的咀嚼能力来调整，厚薄只要在煎饼时控制，摊薄一点和摊厚一点的区别，但是软硬度就需要面糊来调整了。当面粉和其他食材搅拌均匀后的状态，呈粘稠的流质状时，煎出来的饼会软一点。反之，面糊稠一点，煎饼就会硬一点，更适合大宝宝添加。酱妈碎碎念 1. 宝妈们一定要留意一下搅拌后的状态是呈粘稠的流质状哦，这样做出来的小饼才会更松软。 2. 有的妈妈说做饼时容易散，大多是因为面糊中配料加得太多导致的，但是如果面粉加的太多，做出来的口感也会变硬，建议妈妈们买个克重称，特别是厨房新手，这样就能跟着我们的食材克重来制作了。 3. 咀嚼能力比较好的宝宝，也可以把食材切成细细的小碎末加入面糊中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

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分类：无水印咸咸鲜煎主食

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