虫草花鲜鸡汤

精品
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记得以前见网友用虫草花炖的鸡汤甚是养眼,我从来没有吃过虫草花,于是想试试看就网购了一包回来。家里有老妈之前没给我的三黄鸡,拿来炖鸡汤我觉得正合适,三黄鸡的肉质鲜嫩,炖出来不会像柴鸡那样嚼不动,嘿嘿。虫草花还能提高人体抵抗力,经常吃吃不为过,哈哈

虫草花鲜鸡汤的用料

三黄鸡 虫草花
鸡精
枸杞

虫草花鲜鸡汤的做法

虫草花鲜鸡汤的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净斩块,虫草花洗净备用
虫草花鲜鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡块加水煮开后撇净浮沫
虫草花鲜鸡汤的做法图解3

步骤3

放入虫草花转中小火煲煮30分钟至鸡肉软烂
虫草花鲜鸡汤的做法图解4

步骤4

加盐、鸡精调味,盛出来
虫草花鲜鸡汤的做法图解5

步骤5

撒入少量枸杞点缀

虫草花鲜鸡汤的烹饪技巧

有人说你这鸡肉怎么没焯水啊?其实炖汤的时候我不喜欢把食材焯水,除非是味道很重的东西,因为焯水之后炖出来的汤鲜味会大打折扣的哈,像这样在锅里煮开了再去沫就可以把鸡肉的鲜味完整的留在锅里。当然你说你心理关过不去焯了再炖也是可以的,嘿嘿~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-21

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