【苹婶厨房】山楂咕咾肉

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津门苹婶儿
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在这个山楂丰收的季节 让我们来用山楂做点好吃的吧 味道清新 口感酸酸甜甜 非常开胃 一口一口 停不下来～

【苹婶厨房】山楂咕咾肉的用料

鸡蛋 1个 番茄酱 30g
白糖 30g 料酒 若干
蒜末 若干 葱姜 若干
里脊或者鸡胸肉 两块 山楂 适量

【苹婶厨房】山楂咕咾肉的做法

步骤1

第一步。 把肉切成块 放盐 胡椒粉 料酒 鸡蛋 腌制二十分钟
【苹婶厨房】山楂咕咾肉的做法图解2

步骤2

第二步。把山楂洗净拍裂
【苹婶厨房】山楂咕咾肉的做法图解3

步骤3

鸡肉粘一层面粉 再裹一层蛋液入锅炸熟 盛出 再大火复炸一次
【苹婶厨房】山楂咕咾肉的做法图解4

步骤4

炝锅 加入山楂翻炒 使山楂表皮有变化 加入水煮至山楂变软 再放入番茄 糖 生抽 比例1:1:1左右 盐适量
【苹婶厨房】山楂咕咾肉的做法图解5

步骤5

最后一步 大火 勾入水淀粉 迅速把炸好的肉倒进去翻炒裹上酱汁 盛出 完事～

【苹婶厨房】山楂咕咾肉的烹饪技巧

吃山楂小心核啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 津门苹婶儿 编写，未经授权不得转载

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