菠萝咕咾肉（鸡肉版）

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今天跟大家分享的就是一道用菠萝来做的美食—菠萝咕咾肉，不只有菠萝的清香，带着淡淡的甜夹杂着一丝丝酸。再加上肉的脆嫩，咬一口，酸酸甜甜特别满足，虽然经过油炸，但是吃起来一点都不腻，大人小孩都爱吃。

菠萝咕咾肉的用料

鸡胸肉 250克 菠萝 150克
青尖椒 1个 红尖椒 1个
鸡蛋 1个 玉米淀粉 50克
食用油 适量 腌肉材料： 用量
料酒 1勺 胡椒粉 少许
盐 少许 五香粉 少许
酱汁材料： 用量 生抽 1勺
醋 1勺 番茄酱 2勺
白糖 2勺 淀粉 1茶匙
水 小半碗

菠萝咕咾肉的做法

#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解1

步骤1

准备好材料
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、胡椒粉、盐、五香粉，抓匀腌制备用
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解3

步骤3

菠萝切小块，先切菠萝，免得沾上别的味道，青红椒去籽洗净切成小块
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解4

步骤4

取一个小碗：加入生抽1勺，醋1勺，番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1茶匙，水小半碗，调成酱汁备用
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡肉打入鸡蛋，搅拌均匀
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解7

步骤7

淀粉不要一次全下，边加入边搅拌，直至面糊可挂上鸡肉上即可
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的食用油烧至7成热时，放入鸡块，中小火炸至淡黄色
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解9

步骤9

捞出控油
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解10

步骤10

等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解11

步骤11

捞出控油备用
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解12

步骤12

原锅留底油，倒入刚才调好的酱汁，烧至浓稠
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解13

步骤13

加入菠萝、青红椒
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解14

步骤14

加入炸好的鸡块
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解15

步骤15

翻炒至青红椒断生即可
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解16

步骤16

成品图
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解17

步骤17

图二
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉（鸡肉版）的做法图解18

步骤18

图三

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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