万圣节南瓜饼

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马上要到万圣节了，本想做个南瓜灯因为没专业工具就没成功，索性直接削皮做成南瓜团来的更实在，哈哈～做的很成功也好好吃哦！

万圣节南瓜饼的用料

南瓜 600g 糯米粉 350g
糖粉 100g 杏花楼玫瑰细沙 250g
食用油 适量

万圣节南瓜饼的做法

万圣节南瓜饼的做法图解1

步骤1

原本想做南瓜灯的，所以挑了个大小适中的。
万圣节南瓜饼的做法图解2

步骤2

都画上字准备刻了，结果挖了个盖子后发现没有专业工具好难挖呀。
万圣节南瓜饼的做法图解3

步骤3

挖净南瓜籽（籽大的不要扔，洗净晒干烤箱烤下，就是健康的南瓜籽了），然后切块隔水蒸烂。
万圣节南瓜饼的做法图解4

步骤4

蒸熟后去皮倒成均匀的泥状。
万圣节南瓜饼的做法图解5

步骤5

加入糖粉继续搅匀。
万圣节南瓜饼的做法图解6

步骤6

随后加入糯米粉，分三次加入，每次搅拌均匀了再继续加。
万圣节南瓜饼的做法图解7

步骤7

将和好的南瓜糯米面团醒面三十分钟。
万圣节南瓜饼的做法图解8

步骤8

取一块面团包上适量豆沙馅儿。
万圣节南瓜饼的做法图解9

步骤9

包入豆沙馅儿后揉圆。
万圣节南瓜饼的做法图解10

步骤10

用牙签深压面团，画成南瓜样。
万圣节南瓜饼的做法图解11

步骤11

刷一层油在南瓜饼上，以免黏底。
万圣节南瓜饼的做法图解12

步骤12

用葡萄干或者枸杞做柄装饰，随后用大火蒸十五分钟左右。
万圣节南瓜饼的做法图解13

步骤13

蒸好后的南瓜饼胖乎乎肉嘟嘟好可爱。按照这样大小可以做十八个。我还做了小刺猬和小兔子形状的，不过糯米粉太软所以蒸好后形状软塌了。
万圣节南瓜饼的做法图解14

步骤14

趁热全家一起已经干掉了九个，哈哈～

万圣节南瓜饼的烹饪技巧

1、面团要干点否则揉搓的时候会粘手厉害。 2、一定要买好的糯米粉，以前买过差的不是容易裂开就是黏牙，我买的这个糯米粉不粘牙又吃起来有弹性。 3、和糯米粉的时候不要放太多糖，因为豆沙也是甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 我就是_我 编写，未经授权不得转载

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