混酱猪肠粉

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猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。 所谓“混酱猪肠粉”就是放2种是双酱猪肠粉 3种以上是混酱猪肠粉 视个人喜好添加酱料~

混酱猪肠粉的用料

猪肠粉 500g 芝麻油、蒜蓉辣椒酱、蚝油、鸡汁 适量
白芝麻 少许

混酱猪肠粉的做法

混酱猪肠粉的做法图解1

步骤1

取500g新鲜的猪肠粉放上盘中
混酱猪肠粉的做法图解2

步骤2

锅中水煮沸后把猪肠粉放入，大火蒸8分钟
混酱猪肠粉的做法图解3

步骤3

蒸好取出装在你喜欢的餐具上，淋上熟芝麻油
混酱猪肠粉的做法图解4

步骤4

淋上蒜蓉辣椒酱、蚝油、鸡汁
混酱猪肠粉的做法图解5

步骤5

最后撒上炒熟的白芝麻即可

混酱猪肠粉的烹饪技巧

最后撒好芝麻把猪肠粉拌均匀更入味哦~ 据说正宗的混酱猪肠粉是用蒜蓉辣椒酱、芝麻酱、甜酱做的，我是家里有啥放啥，你们可以试试正宗的哈~ 简单又好吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 咸鲜 煮 中国菜 肠粉

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