椒盐假排骨

精品
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我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~你以为这是排骨?NO NO NO !其实这是土豆和里脊肉做的假排骨,但比排骨更好吃哦,给你舌尖上的全新体验。.土豆代替骨头,里脊肉代替排骨肉,炸好后,在撒上椒盐粉、辣椒粉、孜然,一口一块,肉香里还有着土豆的软糯,吃起来超级幸福滴!

食材清单

鸡蛋 一个 土豆 一个
淀粉 40g 五花肉 120g
椒盐 5g 辣椒粉 5g
孜然 5g

烹饪步骤

椒盐假排骨的做法图解1

步骤1

准备土豆和五花肉
椒盐假排骨的做法图解2

步骤2

五花肉切片,薄一点比较好
椒盐假排骨的做法图解3

步骤3

土豆去皮切条
椒盐假排骨的做法图解4

步骤4

五花肉片包裹土豆条卷上一圈
椒盐假排骨的做法图解5

步骤5

做成类似排骨的造型
椒盐假排骨的做法图解6

步骤6

一次做完所有假排骨
椒盐假排骨的做法图解7

步骤7

把做好的假排骨放入鸡蛋液里均匀的裹上一层蛋液
椒盐假排骨的做法图解8

步骤8

将裹好鸡蛋液的假排骨沾满玉米淀粉
椒盐假排骨的做法图解9

步骤9

裹上所有的假排骨,这边锅里倒油烧热
椒盐假排骨的做法图解10

步骤10

油温4成热(120℃)下假排骨
椒盐假排骨的做法图解11

步骤11

小火炸制,注意及时翻面
椒盐假排骨的做法图解12

步骤12

炸至变色后捞出吸油,撒上椒盐粉、孜然、辣椒粉等
椒盐假排骨的做法图解13

步骤13

肉香里还有着土豆的软糯,吃起来超级幸福的!
椒盐假排骨的做法图解14

步骤14

口感绝不输传统肉菜,给你舌尖上的全新体验
椒盐假排骨的做法图解15

步骤15

这份不走寻常路的“假排骨” 保证你连“骨头”都不剩!
椒盐假排骨的做法图解16

步骤16

我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

小贴士

1、切土豆条的时候可以比着里脊片的大小来切,保证成型更像排骨。 2、挑选土豆尽量选表面没有黑斑的,防止土豆氧化,可以放在水里泡着。 3、切土豆剩下的边角料煮一下,擦干水分裹生粉炸一炸,就可以当做薯条吃了。

创建时间:2017-10-23 16:42:00

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