蛋糕

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一个蛋糕的配方承载着一个男人对你的喜欢，却没打动你

蛋糕的用料

蛋黄部分：蛋黄 6个 低筋面粉 42g
玉米淀粉 62.5g 泡打粉 3g
蛋白部分：蛋白 6个 白醋 10g
糖 100g 盐 3g
另一部分 水 62 色拉油 62
糖 35

蛋糕的做法

蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄部分混合后（必须用筛子筛入粉状材料）加入另一部分（水、油、糖）搅拌均匀
蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋白部分打成图上样（想要蛋糕更香有个秘诀就是白兰地适量）
蛋糕的做法图解3

步骤3

将第2步少量加入第1步混合，再将第2步剩余加入第1步全部混合一起（切记搅拌不能画圈式避免消泡）
蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋糕底层可以铺一层葡萄干（用白兰地浸泡一下下更美味）
蛋糕的做法图解5

步骤5

然后准备一个8寸模具（抹上一层黄油，脱模好脱）把浸泡好的葡萄干铺上后撒入刚刚搅拌好的（第1步和第2步）的混合
蛋糕的做法图解6

步骤6

180度 20-25分钟（根据自己烤箱）烤好后一定要将其反转扣出 让它自然蓬松一下
蛋糕的做法图解7

步骤7

在烤蛋糕的过程中，打一下奶油（可选择淡奶油）个人觉得金钻的不错 不用加糖就可以
蛋糕的做法图解8

步骤8

然后根据个人喜好，作出自己想做的，自己在家做的，材料有限，不是那么完美

蛋糕的烹饪技巧

一定要添加白兰地呦（爱喝酒的我，还可以先喝上一口）哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 “_94_-_6， 编写，未经授权不得转载

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