浓汤皮蛋肉沫粥

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皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃，营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，但今天我做的是宝宝也食用的，所以我用的是肉沫，更方便宝宝食用。在秋冬季节，多喝是很好的，既养胃又暖暖的。 这款浓汤皮蛋肉沫粥，用了家乐浓汤宝煲煮而成，家乐浓汤宝是以猪骨为原料，经过27道检测的浓汤汤底。用这款浓汤宝煲煮，相当于用了高汤，使粥更鲜更美味～～

浓汤皮蛋肉沫粥的用料

皮蛋 4个 肉沫 200g
大米 大半碗 香葱 2棵
家乐浓汤宝 1块 鸡精 1匙
盐 少许 食用油 适量

浓汤皮蛋肉沫粥的做法

浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解1

步骤1

所需食材: 皮蛋4个、肉沫200g、大米大半碗、香葱2根、家乐浓汤宝1块、鸡精1匙、盐少许、食用油适量
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解2

步骤2

先将皮蛋去壳
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解3

步骤3

然后切小待用
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解4

步骤4

香葱洗净后切成葱花待用
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解5

步骤5

肉沫放入大碗中，加入适量食用油
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解6

步骤6

搅拌均匀待用
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解7

步骤7

大米洗净后放入锅中，加入适量清水煮
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解8

步骤8

待粥煮开至米粒快要开花时加入一块家乐浓汤宝（家乐浓汤宝主要是用猪骨熬制而成，加了浓汤宝相当于用高汤煲制而成），继续煲煮至米粒开花
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解9

步骤9

待米粒开花时加入肉沫搅拌均匀
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解10

步骤10

再加入切小的皮蛋煮开
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解11

步骤11

加入少许盐，如果加了浓汤宝后够味的话可不再加盐
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解12

步骤12

加入少许鸡精（可不加）
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解13

步骤13

最后撒上葱花搅拌均匀关火即可食用
浓汤皮蛋肉沫粥的做法图解14

步骤14

成品图

浓汤皮蛋肉沫粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 粥 煮锅

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